Algo tan simple como comer más espinacas, col rizada, hojas de mostaza, coles y otras verduras de hoja puede mejorar el funcionamiento cognitivo a cualquier edad . Una nueva investigación de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign confirma estos hallazgos, aunque otros estudios también apuntan en esta dirección.
¿Cuál es el secreto de su éxito ? Los científicos creen que los compuestos luteína y vitamina K contribuyen fuertemente a este efecto deseable.
Para el estudio, se evaluó un grupo de individuos de entre 25 y 45 años para determinar el contenido de carotenoides, incluido el carotenoide cerebral primario, la luteína. Los niveles de carotenoides se pueden analizar de manera fácil y no invasiva en el tejido del sistema nervioso central, particularmente dentro de la retina de los ojos.
¿Qué hace que las hojas verdes oscuras sean valiosas para la salud del cerebro?
El control cognitivo en los participantes del estudio se midió sobre la base de tareas que probaron varios tipos de atención, así como el control de la respuesta. Los investigadores encontraron una relación clara entre la presencia de luteína y el control cognitivo, especialmente la atención y la capacidad de concentración.
Los carotenoides luteína y zeaxantina se encuentran en abundancia en frutas y vegetales con una coloración rica y profunda. Naturalmente, estos incluirían verduras de hoja verde como la col rizada, espinacas y otras verduras saludables. Por cierto, estos compuestos deben obtenerse de la dieta, ya que no pueden ser sintetizados.
Como principal carotenoide en el cerebro, la luteína se ha asociado positivamente con un mejor funcionamiento cognitivo en adultos mayores. Sin embargo, este estudio actual fue el primero de este tipo en analizar si un alto nivel de carotenoides en las retinas también mostraba un vínculo con el funcionamiento cognitivo en adultos más jóvenes.
Las verduras de hoja verde son la clave para la salud cognitiva a cualquier edad
Los adultos mayores tienden a mostrar una interacción menos positiva entre las diferentes regiones del cerebro y un funcionamiento menos integrado en general. Sin embargo, los resultados de investigaciones recientes sugieren que el deterioro cognitivo podría tener sus raíces en las elecciones de dieta y estilo de vida que hacemos mucho antes en la vida.
Un estudio de 2015 del Centro Médico de la Universidad Rush también encontró evidencia del valor de agregar verduras de hoja verde a la dieta. Los resultados de la investigación muestran que el consumo regular de estas verduras potentes puede ayudar a preservar la salud cognitiva y proteger contra muchas formas de demencia más adelante en la vida.
Para este estudio, los investigadores rastrearon a 950 adultos mayores en términos de su dieta y capacidad cognitiva durante alrededor de cinco años. Las personas que consumieron al menos una porción de verduras de hoja por día mostraron una capacidad cognitiva que refleja a alguien 11 años más joven que su edad biológica.
Coma más verduras de hoja para aumentar los niveles de luteína cerebral y la salud cognitiva
El funcionamiento cognitivo también es asistido por la obtención de una gran cantidad de ácidos grasos omega 3, antioxidantes y vitamina D , que ofrecen efectos protectores para el funcionamiento neuronal del cerebro. Además, no lo olvidemos, el ejercicio regular también aumentará el funcionamiento cognitivo, así como el estado de ánimo y la salud general del cerebro.
Muchas personas asumen que la pérdida de memoria y el control cognitivo es una consecuencia natural del envejecimiento. Ahora la evidencia es clara de que las elecciones de estilo de vida, incluida la dieta y el comportamiento, podrían ayudar a compensar estos efectos.
La luteína, el betacaroteno, la vitamina K y el folato que se encuentran en los vegetales de hoja verde aportan un gran valor a la salud cerebral y a la salud en general. Entonces, ahí lo tiene: intente comer algunas verduras de hoja verde al vapor (orgánicas), todos los días, o al menos varias veces por semana.
Tu cerebro te lo agradecerá.
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FUENTE: NaturalHealth365.com
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