Mientras que comer frutas y verduras, en cualquier forma, es beneficioso para nuestra salud, comerlos en su forma cruda parece tener un efecto particularmente positivo en el bienestar mental, según una nueva investigación.
Las campañas de salud pública tienden a centrarse principalmente en la cantidad recomendada de frutas y verduras que se consumirán, con una recomendación estándar de "cinco porciones por día". Pero hay mucho más que considerar, especialmente si desea evitar la depresión o cualquier otra afección de salud grave.
En resumen, cuanto más pura y sin modificar la fruta o verdura, mejores serán los beneficios para la salud del estado de ánimo y el estado de ánimo. Cocinar, procesar y calentar frutas y verduras puede cambiar la estructura celular de los alimentos y reducir los niveles de muchos nutrientes (esenciales).
En el estudio, se estudiaron más de 400 adultos jóvenes de entre 18 y 25 años de EE. UU. Y Nueva Zelanda. Los adultos jóvenes fueron elegidos porque, por lo general, consumen la menor cantidad de frutas y verduras y tienden a tener un mayor riesgo de problemas de salud mental, según los investigadores.
Los participantes fueron estudiados en términos de frutas cocidas y vegetales crudos consumidos y su estado de salud mental. Las variables relacionadas con el estilo de vida y la demografía también se tuvieron en cuenta, como los patrones de sueño y ejercicio, el estado socioeconómico y la salud física actual.
Vegetales de hojas verdes crudas, cítricos y bayas de color oscuro lista principal de alimentos que mejoran el estado de ánimo
Los investigadores encontraron un vínculo directo e innegable entre el consumo de fruta cruda y vegetales y un menor riesgo de depresión y otros problemas de salud mental.
Aquellos que comen más frutas y verduras crudas también tienden a tener un estado de ánimo más positivo y una perspectiva de la vida . Experimentan mayores niveles de satisfacción con la vida y tienen más probabilidades de prosperar y florecer en la vida. Quienes comieron frutas y verduras cocidas no experimentaron los mismos beneficios de salud mental.
Los investigadores descubrieron que los mejores alimentos para mejorar el estado de ánimo y la salud mental incluían verduras de hojas verdes oscuras , como la col rizada y la col rizada, lechuga, zanahorias, pepinos, kiwis, manzanas, pomelos y otras frutas cítricas, plátanos y bayas frescas.
Comer frutas y verduras crudas reduce el riesgo de inflamación crónica
Los patrones de alimentación poco saludables ya se han relacionado con enfermedades crónicas como la enfermedad cardiovascular, la diabetes tipo 2 , la obesidad y la mayor incidencia de accidente cerebrovascular. Sin embargo, como podemos ver, nuestros hábitos alimentarios también pueden afectar profundamente nuestro estado de ánimo y nuestra salud mental, como muestra este estudio.
El azúcar, los productos químicos y los conservantes en los alimentos procesados tienden a aumentar el riesgo de inflamación crónica , que es un precursor de muchas condiciones de salud (mencionadas anteriormente), incluida la depresión.
La moraleja de la historia? Continúa comiendo esas frutas y verduras y esfuérzate por "ponerte crudo" tanto como puedas. (¡disfrutar!)
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FUENTE: NaturalHealth365.com
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