...al eliminar ciertos aminoácidos de la dieta
La eliminación de los aminoácidos no esenciales serina y glicina de su dieta puede ayudar a frenar el crecimiento del tumor y prevenir la aparición de cáncer , según un estudio en animales. Los aminoácidos son compuestos importantes que sirven como bloques de construcción de proteínas. Tanto la carne roja como la procesada contienen altos niveles de serina y glicina.
Como parte de la investigación, los expertos en salud del Cancer Beatson Institute de UK y la Universidad de Glasgow examinaron los efectos de eliminar la serina y la glicina de las dietas de los ratones. El equipo de investigación encontró que una dieta especializada que no contenía los aminoácidos ayudó a impedir el desarrollo del linfoma y el cáncer intestinal en los modelos animales. El estudio también reveló que la dieta especializada hacía que algunas células cancerosas fueran más susceptibles a los químicos en las células reactivas de oxígeno. Los investigadores dijeron que tanto la quimioterapia como la radioterapia aumentan el número de estos químicos en las células. Los hallazgos sugieren que la dieta especializada puede servir como un complemento eficaz al tratamiento convencional contra el cáncer.
"Nuestros hallazgos sugieren que restringir aminoácidos específicos a través de un plan de dieta controlada podría ser una parte adicional del tratamiento para algunos pacientes con cáncer en el futuro, ayudando a hacer que otros tratamientos sean más efectivos", dijo el investigador principal, el Dr. Oliver Maddocks , publicado en Science Daily .
Sin embargo, los investigadores advirtieron que la dieta mostró una eficacia reducida contra los tumores con un gen de Kras activado. Según los investigadores, el gen defectuoso permite que las células cancerosas produzcan su propia serina y glicina. El gen de Kras se encuentra comúnmente en las células de cáncer de páncreas. Los resultados pueden ayudar a determinar qué tumores funcionan mejor con la dieta.
"Este tipo de dieta restringida sería una medida a corto plazo y debe ser controlada y supervisada cuidadosamente por los médicos para garantizar la seguridad. Nuestra dieta es compleja y la proteína, la principal fuente de todos los aminoácidos, es vital para nuestra salud y bienestar. Esto significa que los pacientes no pueden eliminar de forma segura estos aminoácidos específicos simplemente siguiendo alguna forma de dieta casera ”, dijo la coautora del estudio, la profesora Karen Vousden, en el mismo artículo de Science Daily .
Los hallazgos fueron publicados en la revista Nature .
Implicaciones en el consumo de carne.
Los hallazgos pueden tener implicaciones en el consumo de carne, ya que una gran cantidad de investigaciones ya han demostrado una relación entre la carne roja y el consumo de carne procesada y un mayor riesgo de cáncer .
De hecho, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasificó la carne procesada como un alimento causante de cáncer , con la carne roja como un elemento potencialmente carcinogénico. Esta decisión se tomó después de que la evidencia acumulada demostró que ambos productos cárnicos aumentaban el riesgo de desarrollar diversas formas de cáncer. En un análisis de más de 800 estudios, el IARC concluyó que comer 50 gramos de carne procesada (lo que equivale a unas cuatro tiras de tocino o un perro caliente) puede aumentar las probabilidades de desarrollar cáncer colorrectal hasta en un 18 por ciento . La agencia también confirmó que el consumo de carne roja puede aumentar el riesgo de cáncer colorrectal, pancreático y de próstata. El informe de IARC se publicó en la revista The Lancet Oncology.
Un informe de 2011 del World Cancer Research Fund (WCRF) también reveló que comer carne roja y productos cárnicos procesados puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer intestinal. Como parte de la investigación, un panel de expertos examinó ocho estudios de cohortes y descubrió que el consumo diario de 100 gramos de carne roja puede aumentar las probabilidades de cáncer de intestino hasta en un 17 por ciento. Un análisis de nueve estudios más también mostró que comer 50 gramos de carne procesada diariamente puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de intestino hasta en un 18 por ciento.
Colleen Doyle, oficial de la Sociedad Americana del Cáncer (ACS), destacó que las personas deben limitar el consumo de carne roja y productos cárnicos procesados para reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. La ACS ha recomendado durante mucho tiempo una dieta baja en carnes rojas y alta en granos enteros, frutas y verduras.
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