Muchos conceptos erróneos rodean los súper alimentos: costo, conveniencia y familiaridad. La publicación australiana Taste.com.au ha enumerado 100 súper alimentos que se pueden encontrar fácilmente en sus supermercados locales y despensas de la cocina. Estos superalimentos también son económicos, lo que significa que no tiene que romper el banco solo para comer saludablemente. Hemos enumerado algunos de los superalimentos más asequibles.
Los 10 mejores superalimentos increíblemente asequibles
Quinua: según la prueba, la quinua contiene todos los aminoácidos esenciales que la convierten en una fuente de proteína vegetal ideal. El grano también es libre de gluten y es rico en fibra dietética, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y ciertos cánceres. El gusto también promociona que la quinua es rica en otros minerales esenciales como manganeso, fósforo, magnesio y ácido fólico.
Berro y col rizada: Berro y col rizada son hojas de ensalada ideales, y son baratos, especialmente cuando están en temporada. Según Taste , el berro es rico enantioxidantes que combaten enfermedades y está repleto de nutrientes esenciales como la vitamina C y el betacaroteno. Esta verdura de hoja verde también promueve la absorción de hierro. La col rizada es una excelente fuente de betacaroteno, vitamina C y antioxidantes. Esta ensalada verde también protege las células de los radicales libres y tiene propiedades anticancerígenas.
Manzanas: el cliché de comer una manzana al día realmente funciona. Las manzanas contienen cantidades abundantes de pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir los niveles de colesterol. La fruta también es rica en la quercetina antioxidante, que proporciona suficiente protección contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Semillas : chia, sésamo y semillas de girasol proporcionan inmensos beneficios nutricionales. Las semillas de Chia contienen los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 entre todas las plantas. Los niveles altos de omega-3 pueden ayudar a mitigar el riesgo de diabetes, enfermedad cardíaca y cáncer, junto con aliviar la rigidez de las articulaciones. Las semillas de chía también son conocidas por mejorar la salud mental. Estas semillas son abundantes en ácidos grasos omega-6, fibra soluble y proteína. Las semillas de sésamo son ricas en vitamina E, proteínas y grasas saludables. También son abundantes en minerales como magnesio, zinc, manganeso y calcio. Las semillas de girasol contienen altos niveles de vitamina E, antioxidantes y minerales, incluyendo tiamina, hierro, cobre y zinc.
Lentejas y garbanzos: las lentejas y los garbanzos son excelentes fuentes de fibra vegetal y fibra dietética. Las fibras solubles e insolubles que se encuentran en estas legumbres ayudan a reducir los niveles de colesterol, regulan los niveles de glucosa en sangre y promueven la salud intestinal.
Aceite de oliva virgen extra: el procesamiento mínimo del aceite lo convierte en un aceite ideal para cocinar. El aceite de oliva virgen extra está lleno de ácidos grasos monoinsaturados en alrededor del 75 por ciento, y ayuda a promover la salud cardiovascular al reducir el colesterol. También es rico en antioxidantes, como lignanos que pueden ayudar a evitar el cáncer y polifenoles que pueden reducir la inflamación. Como NO SE DEBE COMER MUCHA FRITURA, el costo del aceite de oliva se compensa rápidamente con su uso limitado a cocinar y condimentar ensaladas.
Especias: las especias como el ajo y el jengibre ayudan a proporcionar beneficios para la salud más allá de su uso en la cocina. El ajo es una especia antiviral y antibacteriana de renombre, que brinda una excelente protección contra las infecciones. El ajo también ha demostrado que mantiene el cáncer de estómago a raya. Por otro lado, el jengibre tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a combatir la artritis y ciertos tipos de cáncer.
Bayas: los arándanos, las fresas, las moras, las frambuesas, los kiwis y las bayas de goji son excelentes fuentes de antioxidantes y vitamina C. Están repletas de compuestos antiinflamatorios que previenen la diabetes y las enfermedades del corazón.
Nueces: las nueces como la macadamia, las nueces, las pacanas y el pistacho son ricas en ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra dietética y antioxidantes. Los ácidos grasos que se encuentran en estos frutos secos reducen los niveles de colesterol y mejoran la salud del corazón. A pesar de ser de lo más caro de la lista, el consumo de un poco de cada uno compensa altamente con sus beneficios. Pueden ser incorporados en rellenos salados o con el cereal con yogurt.
Yogurt : se sabe que el yogur griego natural y sin endulzar contiene una gran cantidad de antibióticos, vitamina D, proteínas, calcio y vitamina B. NO COMPRES YOGURT, ELABORA EL TUYO. Basta que compres uno la primera vez y le agregues 1lt de leche, dejándolo cubierto en un lugar templado y sin luz solar directa por 24 horas aproximadamente, hasta que veas cómo ha fermentado y el yogurt está pronto para ser consumido. SEPARA UN VASITO (puedes usar la medida del mismo comprado que usaste) PARA LA PRÓXIMA VEZ QUE QUIERAS HACERLO. Mientras no vayas a usarlo, GUÁRDALO EN LA HELADERA (hasta 2-3 días, dependiendo del calor ambiente), si es necesario, agregarle leche para que no muera. Mejor aún que este yogurt es conseguir KEFIR y proceder de la misma forma.
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