Las dietas sin azúcar aconsejan a las personas saltarse ciertas frutas, edulcorantes, dulces y azúcar de mesa / sacarosa. Otras dietas incluso sugieren minimizar los productos lácteos que consumes.
Si bien es cierto que consumir demasiada azúcar puede causar obesidad y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, algunos cánceres y diabetes tipo 2, comer sano no significa eliminar todo el azúcar de su dieta .
Dietas y "miedo a la comida"
La dieta sin azúcar es restrictiva. Esta dieta requiere que siga ciertas reglas, como comer elementos de una lista de alimentos "permitidos" (como arándanos, pomelos y granos integrales) y alimentos "no permitidos" (como plátanos, pasas y pan blanco).
Incluso promueve una mentalidad de dieta, con las personas a dieta a menudo preocupadas por consumir accidentalmente cosas de la lista de alimentos no permitidos. Las personas que piensan demasiado acerca de los alimentos que consumen tienen una mayor probabilidad de morir por miedo, lo que puede ser causado por su preocupación sobre su peso o cómo ciertos nutrientes pueden afectar su salud.
Sin embargo, los estudios muestran que la dieta no es un método efectivo a largo plazo. Incluso podría causar un mayor aumento de peso con el tiempo. Nuestro cerebro procesa la dieta y la restricción como una hambruna, y esto puede hacer que el cuerpo almacene grasa para futuras "carencias".
Hacer dieta también es estresante, lo que hace que el cuerpo libere hormonas del estrés como el cortisol que puede causar que el cuerpo almacene grasa, especialmente en el área abdominal. Estas preocupaciones sobre los alimentos pueden causar ansiedad y depresión.
Hay dietas sin azúcar que aconsejan a las personas a minimizar la ingesta (o incluso evitar por completo) alimentos saludables y grupos de alimentos como lácteos y frutas sin evidencia para apoyar esta exclusión. Esto solo empeora el ciclo de restricción alimentaria / miedo a la comida y también puede causar deficiencias de nutrientes.
Las dietas también aconsejan a las personas que eviten ciertas frutas, seguidas de la reintroducción de un puñado de frutas costosas que se consideran "saludables" (p. Ej., Bayas) y saltean las frutas "insalubres" más baratas como las bananas.
La fruta entera es rica en antioxidantes, vitaminas esenciales, fibra y minerales. Dos porciones diarias de fruta pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar algunos cánceres, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Las personas que no consumen las dos porciones de fruta recomendadas por día pueden sufrir dietas sin azúcar ya que el consumo restringido de fruta significa que las personas perderán estos beneficios.
Las personas que hacen dieta también evitan los productos lácteos simples (p. Ej., queso, leche y yogur) porque creen que los lácteos contienen azúcares. El azúcar en los productos lácteos simples es la lactosa natural (un hidrato de carbono). Saltarse los lácteos puede aumentar el riesgo de osteoporosis si no consume calcio de otras fuentes.
Varias recetas sin azúcar utilizan costosas alternativas de azúcar como las fechas y el jarabe de arroz y malta, que tienen un bajo contenido de fructosa. Pero estas alternativas tienen la misma cantidad de calorías por gramo, como otras azúcares. Aquellos que creen que los alimentos con estas alternativas son "sin azúcar" también pueden aumentar de peso. Por ejemplo, las personas suelen comer hasta un 35 por ciento más de alimentos que se cree que son saludables, lo que en última instancia aumenta su ingesta calórica general.
En lugar de eliminar el azúcar de su dieta, ingiera alimentos más saludables. Elija frijoles, frutas y verduras (como las legumbres) y granos enteros.
Comer sano no significa evitar el azúcar por completo. Disfrute del trozo de tarta ocasional y saboree cada bocado para que su cerebro registre cada bocado. Esto puede evitar los antojos de comida constante.
Lo que comemos y cuánto pesamos no son los únicos marcadores de salud. Priorizar nuestra salud psicológica y nuestra relación con la comida es igual de importante.
Fuentes de azúcar "bueno"
Si le preocupa consumir demasiada azúcar, los alimentos a continuación contienen azúcar "bueno":
Néctar de Agave: la planta de agave es una fuente natural de azúcar.
Manzanas: esta fruta tiene un índice de índice glucémico bajo basado en glucosa, que mide qué tan rápido un alimento puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre.
Zanahorias: las zanahorias hervidas o frescas son ricas en azúcar buena.
Piñas: es mejor comer piñas frescas, congeladas o en conserva sin azúcares añadidos.
Ciruelas pasas; Las ciruelas pasas también tienen un índice glucémico bajo y son ricas en potasio.
Commentaires