Recetas ricas en Vitamina K

TOSTADA DE AGUACATE

Ingredientes:

-1 rebanada de pan integral

-1 aguacate pequeño

-1 pizca de pimienta negra

-1 cucharada de aceite virgen extra

-Sal rosa del Himalaya

Preparación:

Cortar el aguacate en dados y mezclarlo con la sal y la pimienta creando una especia de pasta. Ponerla sobre el pan tostado y añadir un poco de sal rosa o y un chorrito de aceite.

ENSALADA DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

-Lechuga

-Cebolla morada

-Frutos rojos al gusto

-Zumo de limón

Preparación:

Cortar y lavar la lechuga. Una vez escurrida, añadir la cebolla en tiras y los frutos rojos al gusto (ideal frambuesas, arándanos y grosellas). Para darle un toque cítrico, aliñar con zumo de limón.

CHIPS DE COLIFLOR

Ingredientes:

-Coliflor

-Aceite

-Limón

-Sal gorda

Preparación:

Cortar en láminas los ramitos de la coliflor, lo más finas que puedas. Añadir una gota de aceite y colocar en una sartén a fuego no muy alto para que se tuesten, dándoles la vuelta para que lo hagan de manera uniforme. Unas gotas de limón y de sal gorda son el aderezo perfecto para este aperitivo.