Si bien la idea de cultivar frutas y hortalizas frescas puede atraer a muchos de nosotros, honestamente, puede parecer un poco desalentador. Aunque probablemente pueda imaginarse saliendo a su jardín a última hora de la tarde para recoger tomates frescos, frijoles y zanahorias para la cena, llegar a ese punto puede parecer más trabajo del que vale la pena. Sin embargo, las recompensas de tener el control sobre su suministro de alimentos y saber exactamente qué está colocando en los platos de la cena de su familia realmente valen la pena, y realmente no es tan complicado si solo tiene un plan paso a paso.
La cosa más importante que se debe realizar es comprender que producir su propia comida requiere previsión y planificación. Poner un poco de planificación en el proceso y mantener buenas notas a medida que avanza puede significar la diferencia entre la autosuficiencia como una tarea o un deleite.
Determina tus necesidades
Lo primero que querrás hacer es establecer tus metas. ¿Está comprando la mayoría de sus productos orgánicos frescos a los agricultores locales y solo quiere cultivar algunas plantas adicionales, o está esperando ser totalmente autosuficiente y poder obtener todos sus productos frescos directamente de su jardín? Esto es importante, ya que afectará las semillas que necesita obtener y en qué cantidades, en qué época del año se deben plantar y la cantidad de terreno físico que necesitará cada cultivo.
Presta atención a lo que a tu familia realmente le gusta comer y planea alrededor de eso. Como ejemplo, no es bueno plantar filas y filas de coles de Bruselas si nadie en la familia puede soportar las coles de Bruselas.
Un buen consejo es comenzar poco a poco y construir. Si trata de hacer demasiado, demasiado rápido, podría sentirse abrumado y simplemente darse por vencido. Conner comenzó cultivando todas las judías verdes que su familia necesitaba para el año y todos los ingredientes para su salsa especial de espaguetis enlatada. El sentimiento de satisfacción que derivó de esto la animó a aumentar sus esfuerzos al año siguiente.
Cuánto plantar por persona en el huerto
¿Qué cantidad de cada vegetal debe plantar para alimentar a una familia de 4 para la temporada de crecimiento y más allá? La respuesta dependerá de una serie de factores como, por ejemplo, qué verduras le gusta comer y si utilizará su huerto para cultivar para comer fresco o para conservar.
La cantidad de cada vegetal para plantar también depende del tamaño y el diseño de su jardín. Por lo general, obtienes más rendimiento en un espacio pequeño si haces jardines en hileras anchas.
En "Cómo cultivar más verduras", el gurú de jardinería intensiva, John Jeavons, dice que necesitarás unos 20 metros cuadrados. por persona para cultivar suficientes vegetales y frutas suaves para la temporada de crecimiento con rendimientos intermedios. Cultivar todos los alimentos para las necesidades de una persona durante todo el año requiere, para la mayoría de las personas, al menos 400 metros cuadrados, aunque es posible que algunos diseños de dieta utilicen un área más pequeña. Cuatrocientos metros cuadrados no son posibles para la mayoría de nosotros, pero puedes cultivar suficientes de tus vegetales favoritos en un espacio mucho más pequeño para comerlos frescos todo el verano y almacenarlos durante los meses de invierno.
Saber cuánto de cada vegetal para plantar es un poco más complicado. Eso depende de qué tan bien crezcan las cosas, qué verduras prefiere y con qué frecuencia las va a comer. En verdad, no sabrás realmente cuántos vegetales plantar para tu familia hasta que tengas algunos años de experiencia en tu haber. Incluso entonces, los gustos cambian.
Algunas plantas simplemente ocupan más espacio. Las alcachofas, los espárragos y el ruibarbo son plantas perennes que necesitan sentarse en el jardín toda la temporada. Las cosechas de vides, como la calabaza, los pepinos y los melones necesitarán espacio para extenderse o levantarse. Por otro lado, muchos cultivos se pueden plantar en forma sucesiva, sembrando solo unos pocos pies de una fila cada 2 a 3 semanas para que continuamente llegue un nuevo cultivo.
La siembra de sucesión depende mucho de la duración de su temporada de crecimiento. Los climas cálidos pueden hacer varias plantaciones de maíz, mientras que los climas más fríos pueden exprimir en una segunda siembra de guisantes.
Si tiene poco espacio, puede prolongar su temporada de cosecha plantando diferentes tipos de la misma verdura: variedades de maduración temprana, media y tardía.
Use la tabla siguiente como pautas generales de cuánto plantar, para una familia de 4, para las verduras cultivadas más comúnmente.
El cuadro a continuación tiene la intención de brindarle algunas pautas generales para las verduras más comúnmente cultivadas. Por supuesto, si te gustan los pimientos pero odias el repollo, siempre puedes ajustarlo.
Cuánto plantar (para una familia de 4)
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